Der Heurige
Buschenschank im Schüttkastenstüberl
Was ist ein Buschenschank?
Nur, was aus eigener Erzeugung kommt.
Ein Buschenschank ist kein Wirtshaus. Wir dürfen nur ausschenken und auftischen, was wir selbst herstellen: unseren Wein aus den eigenen 22 Hektar Rebfläche und kalte Schmankerl aus eigener Erzeugung. Kein gekochtes Menü, keine Speisekarte wie im Gasthaus — dafür Wein und Brotzeit so, wie es die Weinviertler Tradition seit Generationen vorsieht.
Wenn wir ausg'steckt haben, decken wir die Tische im Schüttkastenstüberl und im Hof unter dem Nussbaum. Ein Buschen an der Tür zeigt Ihnen von Weitem: Bei den Urbans ist heute aufgesperrt.
Auf den Tisch kommt
Kalte Schmankerl aus eigener Erzeugung
Aufstriche
hausgemacht, mit frischem Brot
Speck & Wurst
aus der eigenen Selchkammer
Grammelschmalz
der Klassiker auf dem Schwarzbrot
Käse & Essiggemüse
als Beilage zu jedem Glas Wein
Dazu natürlich unsere eigenen Weine glasweise oder in der Flasche — vom Grünen Veltliner bis zum Sturm zur Weinlese.
Wann ist ausgesteckt?
Das richtet sich nach Ernte und Jahreszeit.
Ein Buschenschank hat keine fixen wöchentlichen Öffnungstage wie ein Restaurant. Ob und wann wir aufsperren, hängt von der Weinlese, dem Jahrgang und der Jahreszeit ab. Am sichersten erreichen Sie uns telefonisch — wir sagen Ihnen gerne, wann als Nächstes bei uns ausgesteckt ist, oder vereinbaren einen Termin für Ihre Gruppe.
